En avril prochain, Christophe Pont, vigneron au Château Val Beylie, participera pour la première fois à Vis Ton Vin, les 4 et 5 avril, à Monségur. Une arrivée attendue pour ce domaine discret, engagé depuis de longues années dans une viticulture biologique exigeante, au cœur de l’Entre-deux-Mers.
Le Château Val Beylie est situé sur la commune de Mérignas, un village viticole de Gironde, à l’est de Bordeaux, en Entre-deux-Mers. Le domaine s’étend sur une quinzaine d’hectares, dont environ 4 hectares de vignes, sur des sols argilo-calcaires.
Une viticulture biologique de conviction
Christophe Pont conduit ses vignes en agriculture biologique certifiée depuis plus de dix ans, après une conversion engagée dès le milieu des années 2000. Le travail est manuel, à taille humaine, sans produits de synthèse. Les sols sont enherbés, la biodiversité encouragée.
Sa démarche est claire et assumée :
« Je cherche avant tout à révéler l’expression de mon terroir, tout en respectant l’environnement. »
Cette approche se traduit par une observation fine de la vigne, des rendements maîtrisés et une attention constante portée à la vie des sols. Le vigneron revendique une présence quotidienne dans ses parcelles, convaincu que la qualité du vin commence bien avant la cave.
En cave, le choix de la simplicité
La même philosophie guide le travail de vinification. Les fermentations se font avec des levures indigènes, sans intrants œnologiques superflus. Plusieurs cuvées sont élaborées sans sulfites ajoutés, dans un esprit proche des vins nature, même si Christophe Pont préfère parler de vins « libres » et précis.
« Moins on intervient, plus le vin raconte quelque chose de juste. »
Depuis plusieurs millésimes, le domaine a aussi fait le choix de limiter fortement l’usage du bois, voire de s’en passer totalement sur certaines cuvées. L’objectif est de préserver le fruit, la fraîcheur et la lecture du millésime, sans maquillage.
Des cuvées lisibles et cohérentes
Le Château Val Beylie produit une gamme volontairement resserrée.
- Demoiselle, un blanc sec de Bordeaux, associe Sauvignon Blanc et Sémillon. Vinifié et élevé en cuve inox, il se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits blancs et sa bouche souple.
- Plaisir, en Bordeaux Supérieur rouge, majoritairement issu de Merlot, est vinifié sans élevage sous bois. C’est un vin de fruit, souple, accessible, pensé pour être bu jeune.
- L’Originel et la cuvée Château Val Beylie proposent des expressions plus structurées, avec des assemblages mêlant Merlot et Cabernet, parfois élevés partiellement en barriques, selon les millésimes.
Les cinq derniers millésimes confirment une ligne stylistique stable, marquée par l’équilibre, la buvabilité et une recherche constante de justesse.
Un domaine salué pour sa sincérité
Les vins de Val Beylie ont régulièrement été remarqués pour leur rapport qualité-prix et leur cohérence. Certaines cuvées ont obtenu de belles distinctions, notamment une médaille d’or au Concours de Bordeaux pour L’Originel, ou encore des notes élevées dans la presse spécialisée internationale.
Les commentaires convergent souvent vers les mêmes qualificatifs : vins droits, francs, digestes, sans artifice.
« Ce sont des vins qui vont à l’essentiel, sans chercher à séduire à tout prix. »
