Le Domaine du Brusquié est situé à Saint-Mamert-du-Gard, dans le piémont des Cévennes. Le vignoble s’inscrit dans un environnement de garrigues et de coteaux, marqué par des sols pauvres, une forte présence du relief et un climat méditerranéen tempéré par l’altitude.
Le domaine est conduit par Blandine Ruelle et son conjoint Anthony Gasser. Tous deux forment un couple de vignerons installés depuis 2020, à la suite de la reprise d’une exploitation agricole certifiée en agriculture biologique.
Une installation progressive et structurée
À leur arrivée, Blandine Ruelle et Anthony Gasser reprennent les vignes existantes et engagent un important travail de structuration de l’outil de production. Ils rénovent notamment un bâtiment agricole afin d’y installer leur propre cave de vinification, étape déterminante dans l’autonomie du projet.
Le premier millésime produit intégralement par le domaine est 2023. Cette chronologie explique une gamme encore resserrée et des volumes limités, caractéristiques d’un domaine en phase de démarrage.
« Nous avons repris les vignes, rénové un bâtiment pour faire la cave et produit notre premier millésime en 2023. »
Agriculture biologique et travail du vivant
Le Domaine du Brusquié s’inscrit clairement dans une démarche agricole biologique, avec une attention particulière portée à la biodiversité. Le travail à la vigne vise à maintenir et développer la vie des sols, à favoriser les équilibres naturels et à limiter toute intervention non nécessaire.
Le couple travaille également à la restauration d’un encépagement adapté aux conditions cévenoles, en cohérence avec les sols et le climat local. Cette réflexion sur les cépages et leur implantation fait partie intégrante du projet à moyen et long terme.
« Nous travaillons à maintenir la biodiversité dans les vignes, à restaurer un encépagement adapté et à exprimer notre terroir dans nos cuvées. »
Les vendanges sont réalisées manuellement, en petites quantités, afin de préserver l’intégrité des raisins et de permettre un tri précis.
Vinifications sans intrants
En cave, les choix techniques sont clairement définis. Les vinifications sont menées sans intrants œnologiques, avec des fermentations spontanées en levures indigènes. Les interventions sont limitées au strict nécessaire, dans une logique d’accompagnement du raisin plutôt que de correction.
Un sulfitage raisonné est pratiqué à la mise en bouteille, avec pour objectif d’assurer la stabilité et la qualité organoleptique des vins dans le temps.
« Nous faisons un sulfitage raisonné à la mise en bouteille pour assurer la qualité organoleptique des vins en bouteille. »
Cette approche place le domaine dans une ligne de vins sobres, lisibles, proches de l’expression du terroir, sans revendication excessive mais avec un cadre de travail clairement posé.
Des vins en Vin de France
Les cuvées du Domaine du Brusquié sont commercialisées sous la dénomination Vin de France, un choix qui permet une liberté totale dans les assemblages et les méthodes de vinification, en adéquation avec la diversité des parcelles et des cépages.
La gamme actuelle comprend :
- Sorsa, un blanc issu de Grenache Blanc,
- Eisode, un rouge assemblant Syrah et Carignan,
- Primalba, un rouge de Grenache Noir,
- Macération, un vin de macération à base de Viognier et Grenache Blanc.
Ces vins sont produits en petites quantités, avec des profils directs et sans élevages marqués.
