Le Clos Marie-Louise est un domaine viticole situé à Cardesse, au pied des Pyrénées, dans l’aire d’appellation Jurançon. Le vignoble est conduit par la famille Aurisset depuis 1996, dans un cadre paysager marqué par les coteaux pentus et l’influence montagnarde.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ vingt hectares, une surface significative à l’échelle de l’appellation. Cette implantation permet de travailler une diversité de parcelles et d’expositions, facteur déterminant pour la production de vins secs et moelleux aux profils distincts.
Cépages et styles de vins
Le Clos Marie-Louise produit exclusivement des vins blancs, secs et moelleux, à partir des deux cépages emblématiques du Jurançon : le Petit Manseng et le Gros Manseng. Ces variétés, adaptées aux conditions locales, permettent des vendanges étalées dans le temps et une recherche fine des maturités.
Les vins secs privilégient la tension, l’expression aromatique et l’équilibre, tandis que les cuvées moelleuses s’appuient sur des vendanges à maturité poussée, parfois tardives, donnant des vins concentrés sans excès, structurés par une acidité naturelle élevée.
Une cuvée de référence
Parmi les cuvées du domaine, la cuvée Marie-Louise occupe une place centrale. Élaborée à partir de Petit Manseng, elle illustre le style recherché par la famille Aurisset : des vins denses, mûrs et aromatiquement riches, où se retrouvent régulièrement des notes de fruits confits, parfois complétées par des nuances miellées et épicées selon les millésimes.
Cette cuvée est souvent citée pour sa capacité à conjuguer richesse et équilibre, ainsi que pour son potentiel de garde.
Agriculture biologique et conduite du vignoble
Le Clos Marie-Louise privilégie des pratiques en agriculture biologique, avec un travail attentif de la vigne et des sols. Cette orientation vise à préserver l’expression du terroir et à accompagner le raisin jusqu’à sa pleine maturité, sans recherche d’artifice.
Les vendanges sont conduites en fonction des objectifs de chaque cuvée, avec une attention particulière portée à l’état sanitaire et à la concentration naturelle des baies, élément clé dans l’élaboration des Jurançon moelleux.
Reconnaissance et positionnement
Les vins du Clos Marie-Louise ont été distingués à plusieurs reprises dans des guides spécialisés, qui soulignent la régularité du travail et le style affirmé des cuvées. Cette reconnaissance s’inscrit dans la durée et accompagne l’évolution du domaine depuis la fin des années 1990.
Sans chercher l’effet ou la démonstration technique, le Clos Marie-Louise s’inscrit dans une lecture classique et maîtrisée du Jurançon, où la maturité du raisin, la précision des assemblages et le respect du terroir restent centraux.
