Installé à Thénac, en Dordogne, Benoît Périssé cultive 7 hectares de vignes en bio et biodynamie au domaine Fontaine des Grives. Ce jeune vigneron passionné a pris les rênes du domaine en 2017, après avoir commencé à travailler dans les vignes dès 2015, fort de ses études agricoles dans la région. Il partage aujourd’hui cette aventure avec sa partenaire Leila.
Fontaine des Grives produit des « vins vivants du Périgord », reflets sincères de leur terroir. Benoît met un point d’honneur à travailler la vigne avec le plus grand respect du sol et des cycles naturels. Son approche est marquée par une vinification naturelle et des pratiques respectueuses de l’environnement, sans intrants superflus.
Au domaine, l’engagement de Benoît ne s’arrête pas à la production de vin : il participe aussi à la transmission du savoir-faire viticole. En témoigne la participation de jeunes du CFA de La Brie à la plantation de vignes, une initiative qui lui tient à cœur.
Pour découvrir ses vins et partager un moment avec lui, vous pouvez le contacter directement ou visiter la boutique en ligne du domaine. Une chose est sûre : Benoît Périssé a encore bien des projets en tête, et Fontaine des Grives est un nom à suivre de près dans le paysage viticole du Périgord.
