Germain Santailler, du Domaine des Chopins est installé à Marchampt, un village situé au sud du Beaujolais.
Germain est un disciple de Jean-Claude Lapalu, emblématique vigneron nature du beaujolais.
Sa carrière a pris un tournant décisif à 19 ans, lorsqu’il a hérité de cinq hectares de vignes de son père. Jean-Claude, un ami proche de la famille, lui a alors offert son soutien et son expertise. Cette collaboration a été un véritable déclic pour Germain, qui a vu là l’opportunité d’apprendre auprès d’un maître du vin nature.
Le domaine des Chopins bénéficie d’un microclimat qui permet de produire des vins très légers, très frais avec une belle acidité, même lorsque l’année est chaude.
Germain qualifie son vin de “Dynamique, évolutif et enfin patient”. La chanson qu’il écouterait dans ses vignes ? “come as you are” de Nirvana.
Et enfin, la personne avec qui il boirait une bouteille? Son père.
Nous à Vis ton Vin, nous sommes très fiers d’accueillir un vigneron du beaujolais et impatients de gouter ses deux cuvées “le désert” et “le paradis”
Retrouvez Germain les 13 et 14 avril à Monségur pour la seconde édition de Vis ton Vin.
