Le domaine de La Beaumarelle est situé en Terrasses du Larzac, dans le nord de l’Hérault. Le vignoble se trouve sur des secteurs d’altitude, entre environ 300 et 400 mètres, dans un environnement marqué par des amplitudes thermiques importantes, des sols caillouteux et une influence climatique plus fraîche que le cœur du Languedoc.
Le domaine fait l’objet d’une reprise récente par Camille Denis et Louis-Antoine Denis, aujourd’hui exploitants du vignoble. Ils ont repris une partie des vignes précédemment conduites par un vigneron local partant à la retraite, assurant ainsi la continuité de l’exploitation sous une nouvelle forme.
Un vignoble à taille humaine
La Beaumarelle exploite aujourd’hui environ 5 hectares de vignes, répartis sur plusieurs parcelles. Cette surface volontairement réduite permet un suivi précis du vignoble et un travail essentiellement manuel. Les vignes sont conduites en agriculture biologique, avec une certification obtenue avant la reprise par le couple et maintenue depuis.
Les pratiques culturales excluent herbicides et insecticides de synthèse. Le travail des sols et l’observation des parcelles constituent la base de la conduite du vignoble. Le domaine communique clairement sur cette orientation :
« Aucun insecticide, aucun herbicide. Le plus il y a de vie, le plus il y a de biodiversité. »
Parcours des nouveaux exploitants
Camille et Louis-Antoine Denis se sont installés après avoir acquis une expérience préalable dans plusieurs domaines viticoles, notamment dans le sud de la France. Leur projet s’inscrit dans une logique de transmission progressive : reprise de vignes existantes, maintien de l’outil de production et construction d’une identité propre à partir du vignoble en place.
Leur démarche repose sur un socle simple : produire des vins issus de leur territoire, sans chercher à multiplier les volumes ni les cuvées, avec une attention portée à la cohérence entre pratiques culturales et vinifications.
Cépages et orientations techniques
Les cépages cultivés à La Beaumarelle sont représentatifs de l’appellation Terrasses du Larzac : Carignan, Syrah et Grenache, auxquels s’ajoute une présence plus atypique de Pinot Noir. Ce dernier, peu courant dans le secteur, est utilisé pour des expérimentations hors AOP, notamment en IGP Pays d’Hérault.
Les vins sont majoritairement vinifiés en rouge. Les informations publiques disponibles indiquent des vinifications sobres, sans mise en avant d’artifices techniques particuliers. Le domaine ne revendique pas une démarche « vin nature » au sens strict, mais une approche cohérente avec l’agriculture biologique et une recherche de lisibilité des vins.
Les cuvées proposées
La gamme reste volontairement restreinte.
En AOP Terrasses du Larzac, le domaine propose notamment :
- Allegretto, un rouge issu d’assemblages de cépages locaux, certifié biologique. Cette cuvée constitue l’entrée principale dans la production du domaine.
En IGP Pays d’Hérault, La Beaumarelle commercialise également :
- Cantabile, un vin associant notamment Pinot Noir et Merlot, hors cadre de l’appellation, permettant une plus grande liberté d’assemblage.
Les millésimes actuellement visibles à la vente concernent principalement 2024, correspondant aux premières années pleines de production sous la conduite du couple.
Retours et positionnement
Le domaine s’inscrit dans une dynamique observée en Terrasses du Larzac : celle de jeunes exploitants reprenant des vignes existantes, en agriculture biologique, avec des projets à taille humaine et une production volontairement limitée.
Pour nous à Vis ton Vin, c’est un premier accueil de vignerons des Terrasses du Larzac et nous en sommes ravis!
