Depuis 1779, le Château La Clotte-Cazalis, anciennement La Clotte, est ancré dans l’histoire viticole du Sauternais. Il est aujourd’hui sous la conduite de Marie-Pierre Lacoste, treizième génération de la famille Lacoste. Ingénieur agronome et œnologue, elle réoriente la production du domaine vers des vins de Sauternes et de Barsac, ainsi qu’un vin blanc sec et un Bordeaux rouge, marqués par une fraîcheur et une vivacité notables, soulignant l’empreinte calcaire du terroir.
La propriété s’étend sur 8 hectares, divisés entre 5 hectares dédiés au Sauternes, sur des vignes de plus de 70 ans, et 3 hectares pour le Bordeaux rouge. Marie-Pierre, après un stage significatif au Château Guiraud, décide avec sa mère en 2001 de reprendre en main la propriété familiale. Elle y applique un usage modéré du soufre, tout en favorisant les levures indigènes, et initie la conversion du domaine à l’agriculture biologique en 2012, tout en intégrant des pratiques biodynamiques.
Son approche de la viticulture est influencée par une forte sensibilité à l’environnement et au développement durable, ce qui l’amène à adopter des méthodes telles que l’agroforesterie pour renforcer la biodiversité et atténuer l’impact du changement climatique. La préservation des anciens ceps de sémillon par des complantations et sélections massales témoigne de son engagement à maintenir la génétique des vieux vignobles. Le travail du sol est effectué avec l’aide d’un cheval de trait, reflétant une approche respectueuse de l’environnement. La philosophie de Marie-Pierre Lacoste-Duchesne est de produire des vins qui reflètent la richesse et la complexité de leur terroir, en harmonie avec la nature.
